大锅嫩鱼片
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食材
- 草鱼 3斤
- 酸菜 100克
- 野山椒，黄剁椒 共40克
- 生姜 适量
- 味精，盐 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
- 蒸鱼鼓油
步骤
1. 把草鱼打片用盐和鸡蛋清腌10分钟
3. 把草鱼的架子放入锅里轻轻炒几下再把炒香的生姜酸菜和野山椒放入加水适量放入适量的盐和味精煮开放进大锅里
4. 再烧一锅水煮开把鱼片轻轻放入里面煮开把鱼片捞起放入大锅里撒点蒸鱼鼓油在鱼片上
5. 把野山椒和黄剁椒放入锅里炒香浇在鱼片上撒上葱花
菜谱创建于:2013年03月04日 08:35
