地方菜 皮蛋瘦肉粥
我做的是家庭版的啦，利用了头天的剩米饭，早上起来做个皮蛋瘦肉粥还是挺省事的。 （百度）皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。 皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。
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食材
- 米饭 适量
- 皮蛋 适量
- 火腿肠 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
步骤
1. 米饭备用
2. 皮蛋去壳洗净
3. 把皮蛋和火腿肠均切粒。
5. 水开后把剩米饭放进去，煮10来分钟左右。
6. 放姜丝、皮蛋、火腿肠、盐。再煮几分钟。
7. 起锅前放葱花。
8. 热乎乎的来一碗吧
小贴士
- 可滴点儿香油
菜谱创建于:2016年03月27日 18:54
