竹荪排骨汤

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食材

排骨 300克
干贝 3个
香菇 5朵
冬笋 1根
竹荪约 10根
蛤蜊约 10粒
盐 1／2茶匙

步骤

竹荪排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>以水浸泡约30分钟；

1. 香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；

竹荪排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段；

2. 冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段；

竹荪排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>及干贝以小火炖煮约40分钟；

3. 排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟；

竹荪排骨汤,再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

4. 再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

菜谱创建于:2011年08月16日 19:16

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