松子梅菜拌素鸡
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食材
- 素鸡2条
- 梅莱80克
- 西芹1条
- 红椒1个
- 蒜蓉1茶匙
- 松子3汤匙
- 素鸡调料(生抽及老抽各1茶匙，麻油1茶匙)
- 梅菜
- 糖1茶匙
- 熟油1茶匙
- 水5汤匙
- 生抽1茶匙
- 糖、麻油各1／2茶匙
- 生粉1茶匙
步骤
1. 松子放炯炉烘香，备用。
2. 素鸡切块，拌入调味料待5分钟；梅菜冲浸片刻，切碎后与调味料拌匀腌5分钟。西芹切片，红椒切丁。
3. 烧3汤匙油，素鸡滤净调味料，放热油内煎至两面金黄，取出。
4. 剩下1汤匙油，爆炒西芹、蒜蓉、红椒及梅菜，素鸡放入一起兜炒。最后拌入芡汁，撇下松子即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
