简约版辣白菜

简约版辣白菜

早就想试试自制辣白菜，那天抽风特想做，又缺少好多材料。就只用了梨，辣椒粉，盐，糖，糯米粉做了辣白菜。是的，你没看错。葱姜蒜什么的全都没加。😂😂😂

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食材

白菜一颗
梨一个
糯米粉 3勺
辣椒粉（酌情减少，做出来辣死自己） 200g
盐适量
糖适量

步骤

简约版辣白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>对切，每层都抹上盐。
放置几个小时。
用水充掉多余盐分，攥干水分。

1. 白菜对切，每层都抹上盐。放置几个小时。用水充掉多余盐分，攥干水分。

简约版辣白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>切块，搅拌棒打碎，加盐，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，加辣椒粉搅拌。
这会这个混合物是有点稀的。
根据白菜的量可以适当加水，煮开。
水开后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>。
混合成糊状。

2. 梨切块，搅拌棒打碎，加盐，加糖，加辣椒粉搅拌。这会这个混合物是有点稀的。根据白菜的量可以适当加水，煮开。水开后加入糯米粉。混合成糊状。

简约版辣白菜,把弄好的糊，一层白菜涂一层。根部要着重涂抹。
最好用勺子，或者带着一次性手套涂。
很辣手的。

3. 把弄好的糊，一层白菜涂一层。根部要着重涂抹。最好用勺子，或者带着一次性手套涂。很辣手的。

简约版辣白菜,把弄好的白菜放进面包机，选择泡菜程序。
没有面包机的话，可以放在盒子里，在温暖的环境发酵12个小时左右。

4. 把弄好的白菜放进面包机，选择泡菜程序。没有面包机的话，可以放在盒子里，在温暖的环境发酵12个小时左右。

简约版辣白菜,做好的辣白菜，切块混合。

5. 做好的辣白菜，切块混合。

小贴士

味道和市售的差不多，
不爱吃葱姜蒜的人可以随心吃啦。

菜谱创建于:2016年04月03日 18:21

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