香辣蟹
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 蟹 3只
- 葱 15克
- 姜 15克
- 蒜 15克
- 辣椒干 5只
- 料酒 15克
- 盐 3克
- 糖 3克
- 生抽 5克
- 辣椒酱 15克
步骤
2. 将蟹泡在盐水中一个小时。洗刷干净。然后将爪子剁下来；
3. 蟹切成两半，如果比较大，切四半。将切口处沾上面粉。这样蟹黄不会流出来；
4. 锅中放入全部的姜丝，一半的葱末，一半的辣椒爆香；
5. 将蟹沾面粉的部位先炸一下，再将其他的爪子一起倒入，加入各种调味料和适量的水，煮至汤汁收干。再加入另一半的辣椒和葱段起锅。
菜谱创建于:2012年02月13日 14:00
