蛋煎鳕鱼

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食材

净鳕鱼肉 300克
鸡蛋 4个
水发香菇
胡萝卜
葱末
姜末
精盐
味精
绍酒
胡椒粉
面粉
色拉油适量

步骤

蛋煎鳕鱼,鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、葱末、姜末腌渍入味；

1. 鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味；

蛋煎鳕鱼,香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片；青蒜切碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，打散，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、鳕鱼片、香菇片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋

2. 香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋

蛋煎鳕鱼,油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。

3. 油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。

菜谱创建于:2013年05月25日 13:43

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