豆结卤蛋红烧肉

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弗罗里达的秋天

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食材

五花肉 800g
鸡蛋 4
干豆结 70g
八角 2个
料酒一大勺
耗油一小勺
老抽两小勺
冰糖适量
姜适量
盐适量
白酒一小勺
醋一小勺
生抽一小勺
葱适量

步骤

豆结卤蛋红烧肉,准备材料

1. 准备材料

豆结卤蛋红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块，放清水浸泡15分钟，水中加一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，然后洗干净备用，豆结放入水中泡软，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟

2. 五花肉切块，放清水浸泡15分钟，水中加一大勺料酒，然后洗干净备用，豆结放入水中泡软，葱姜切片，鸡蛋煮熟

豆结卤蛋红烧肉,无油无水电饭锅，五花肉肥肉面向下码在锅底，瘦肉放在上面，盖上锅盖通电，十分钟后打开锅子，肥肉部分发黄，有很多油，将油倒出假如<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，耗油，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>豆结，鸡蛋，加热水没过肉，盖上盖子接着煮。

3. 无油无水电饭锅，五花肉肥肉面向下码在锅底，瘦肉放在上面，盖上锅盖通电，十分钟后打开锅子，肥肉部分发黄，有很多油，将油倒出假如老抽，生抽，耗油，醋，冰糖，白酒，葱姜，八角豆结，鸡蛋，加热水没过肉，盖上盖子接着煮。

豆结卤蛋红烧肉,等锅跳闸，大概45分钟，就好了。中途可开盖，翻一翻，加盐就可以了

4. 等锅跳闸，大概45分钟，就好了。中途可开盖，翻一翻，加盐就可以了

菜谱创建于:2013年03月15日 22:44

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