酸甜排骨

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食材

猪肋排
葱
姜
大料
花椒
盐
番茄酱
生抽
陈醋
熟白芝麻

步骤

酸甜排骨,排骨洗净，凉水下锅，煮开；

1. 排骨洗净，凉水下锅，煮开；

酸甜排骨,捞出排骨，用温水冲净沥干；

2. 捞出排骨，用温水冲净沥干；

酸甜排骨,排骨放入电压锅中，倒入水，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>和少许盐，保压20分钟；

3. 排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟；

酸甜排骨,熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色；

4. 熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色；

酸甜排骨,转小火，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>。

5. 转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。

菜谱创建于:2012年05月10日 16:00

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