萝卜丝鲫鱼
营养美味，绿色健康~~
22 菜谱
217 粉丝
2 关注
食材
- 鲫鱼 500g
- 白萝卜 500g
- 香菜 2根
- 油 盐 姜 葱 适量
- 剁辣椒、鸡精 少许
步骤
1. 白萝卜去皮切丝，姜切丝，葱切段
2. 油烧热加入一片姜稍煎，可防止鱼皮煎烂哟
3. 鲫鱼去鳞、内脏、鳃，鱼背打花刀4-5条，放入锅中
4. 鱼下锅煎约2分钟至鱼肉不烂，另一面撒盐，盐可以稍微足点，翻过煎撒盐的一面煎约2分钟，再往未撒盐的一面淋上适量蒸鱼油（煎鱼的过程火稍微小点）
5. 加入冷水，淹过鱼再高约1厘米，加入姜丝煮滚
6. 撒上萝卜丝，加入少许剁辣椒，煮约7分钟，偿下盐味是否够
7. 加少许鸡精、葱段、香菜即可起锅
小贴士
- 可以根据自己口味加入不同的佐料
菜谱创建于:2016年05月10日 20:19
