花生猪脚
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食材
- 猪脚300～350克
- 老姜1块
- 青蒜2根
- 可乐375毫升
- 酱油150毫升
- 水l000毫升
- 生花生1／2杯
- 色拉油6大匙
步骤
1. 用菜刀将猪脚的表皮刮干净，并将杂毛拔除，剁成小块放入滚水中烫除血水，再取出冲洗干净。姜切片，蒜切段备用；
2. 锅中倒入色拉油烧热，放入姜片和青蒜爆香，接着放入猪脚炒至表面呈现淡的焦黄色，再将所有材料移入深锅中，倒入可乐、酱油和水，盖上锅盖以小火慢煮80分钟，最后放入花生再煮10分钟，关火，续焖20分钟即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
