韭菜盒子

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食材

面粉 200克
开水 100克
韭菜 130克
鸡蛋 2个
虾皮 20克
盐适量
香油适量
食用油适量

步骤

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>清洗干净，控干水分切碎，倒点食用油拌匀

1. 韭菜清洗干净，控干水分切碎，倒点食用油拌匀

韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，锅里油烧热后，倒入蛋液一边炒一边用筷子划散

2. 鸡蛋打散，锅里油烧热后，倒入蛋液一边炒一边用筷子划散

韭菜盒子,将炒好的鸡蛋和韭菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>混合一起，倒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，放点盐拌匀（盐最好在包的时候放，放早了韭菜容易出水）

3. 将炒好的鸡蛋和韭菜、虾皮混合一起，倒点香油，放点盐拌匀（盐最好在包的时候放，放早了韭菜容易出水）

韭菜盒子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放入碗中，慢慢倒入开水，边倒边搅拌，然后揉成面团盖保鲜膜醒20分钟

4. 将面粉放入碗中，慢慢倒入开水，边倒边搅拌，然后揉成面团盖保鲜膜醒20分钟

韭菜盒子,把面团搓成长条，再分成小块面团

5. 把面团搓成长条，再分成小块面团

韭菜盒子,把小面团擀成薄圆片放上馅料

6. 把小面团擀成薄圆片放上馅料

韭菜盒子,对折面片捏成花边形状

7. 对折面片捏成花边形状

韭菜盒子,包好所有的韭菜盒子

8. 包好所有的韭菜盒子

韭菜盒子,平底锅放油烧热，然后放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。

9. 平底锅放油烧热，然后放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。

小贴士

馅料放盐的时候要少放，虾皮本身就很咸

菜谱创建于:2016年06月02日 17:47

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