茄汁龙利鱼

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好吃又下饭哟

毕小霞

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食材

西红柿 4个
龙利鱼一条
葱姜少许
黄油适量
白糖适量
盐少许
番茄酱适量
意大利混合香料少许

步骤

茄汁龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切块或者丁备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>放少许盐，胡椒粉，淀粉，黄酒抓匀调味

1. 西红柿切块或者丁备用，龙利鱼放少许盐，胡椒粉，淀粉，黄酒抓匀调味

茄汁龙利鱼,锅里加葱姜水烧开，放腌制好的鱼片，滑好后，乘出备用

2. 锅里加葱姜水烧开，放腌制好的鱼片，滑好后，乘出备用

茄汁龙利鱼,西红柿与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>在我看来是绝配滴，热锅放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加姜片煸炒放西红柿，不停翻炒到变软出汁加入盐，糖，及香料调味。根据个人口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>大火烧开后改小火熬汁。

3. 西红柿与黄油在我看来是绝配滴，热锅放黄油加姜片煸炒放西红柿，不停翻炒到变软出汁加入盐，糖，及香料调味。根据个人口味加入番茄酱大火烧开后改小火熬汁。

茄汁龙利鱼,在番茄成酱还有块状的时候，放入之前滑好的鱼片，开大火翻炒让没片鱼都裹上酱汁。如果觉得酱汁太多可以加入淀粉勾芡收汁

4. 在番茄成酱还有块状的时候，放入之前滑好的鱼片，开大火翻炒让没片鱼都裹上酱汁。如果觉得酱汁太多可以加入淀粉勾芡收汁

茄汁龙利鱼,完成，装盘即可。我家没有好看的盘子，摆盘无能啦。但是味道杠杠滴。

5. 完成，装盘即可。我家没有好看的盘子，摆盘无能啦。但是味道杠杠滴。

小贴士

1.熬汁时注意火候的转变
2.油可以根据个人口感问题选择自己喜好(不过我强烈推荐黄油口滴，大家试试吧)
3.西红柿也可以根据个人情况，及柿子大小，多放或者少放

菜谱创建于:2016年06月07日 11:37

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