黑胡椒牛腩
这道菜虽然耗时但是过程很简单。适合想要装装格调的新手厨娘。哈哈
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食材
- 牛腩 500g
- 洋葱 一颗
- 青椒 一颗
- 红椒 一颗
- 黑胡椒 适量
- 黑胡椒酱料 两大勺
步骤
2. 牛腩飞水：准备一锅热水，水滚后加入切块的牛腩，约飞水1分钟牛腩变色后捞出。这步是为了把牛腩的蛋白质沫沫除掉。如果实在很懒。可省略。哈哈哈
3. 热锅放入冷油，油热后放入洋葱丝，煸炒2分钟加入牛腩稍微煸炒一下后倒入热水，量约没（读mo好么。哈哈）过牛腩，加入两大勺黑胡椒酱，盖上锅盖大火炖煮十分钟后转小火焖煮半小时以上（具体时间以你喜欢的牛肉口感为主，哈哈我就是这么任性）
4. 收汁差不多了加入切块的青红椒，焖5分钟后加入研磨的黑胡椒。然后！出锅！
小贴士
- 这道菜的关键在黑胡椒酱料。我用的是李锦记的。因为是方便料理。所以取现成的。高手可以自制噢！
菜谱创建于:2016年06月07日 16:44
