焖五花肉
好久没焖东西了，要用 紫砂锅焖的东西才好吃，没有紫砂锅只能用普通的锅了。
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食材
- 五花肉 半斤
- 芹菜 一小把
- 茄子 一个
- 桂皮，八角，香叶 适量
- 冰糖 3粒
- 辣椒 1个
- 葱花，大蒜，生抽，生粉，料酒 适量
步骤
1. 五花肉用盐，生抽，生粉腌制
2. 准备好配料
3. 五花肉加入冰糖，料酒下锅煸炒出油
4. 再加入香料加水盖上盖子小火焖
5. 焖20分钟左右加入茄子盖上盖子再焖几分钟
7. 撒上葱花，加点生抽，盐，大火收汁，可以了
8. 满满的香气扑鼻
小贴士
- 茄子很吸油，五花肉炒出来的油刚好被茄子吸收了，就不会太油了。
菜谱创建于:2016年06月07日 17:59
