凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

苦瓜清热，对于容易上火的夏天，苦瓜再适合不过了。

然而：并没有

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食材

苦瓜两个
青椒五个
小米辣五个
盐一勺
生抽或酱油适量
醋比放的生抽减半，也就是生抽二分之一的量
鸡精半勺
蒜两半

步骤

凉拌苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>刨去心，切片，蒜切细，越细越好

1. 苦瓜刨去心，切片，蒜切细，越细越好

凉拌苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和小米辣一起切碎

2. 青椒和小米辣一起切碎

凉拌苦瓜,放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，生抽或者酱油，再倒一半酱油比例的醋拌匀，就OK啦

3. 放入盐，鸡精，生抽或者酱油，再倒一半酱油比例的醋拌匀，就OK啦

小贴士

如果觉得受不了苦的可以放一点点糖，但不要太多，这个菜主要就是苦瓜的清香，不能让调料味掩盖了苦瓜的香味，
其实我从小到大都不爱吃苦瓜的，因为觉得太苦了，后来听说苦瓜吃了好，就慢慢学着吃了，挑嫩一点苦瓜就没那么苦。

菜谱创建于:2016年06月09日 17:01

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