蛋挞蛋挞～

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一时兴起，想吃就做。

大莉大莉

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食材

鸡蛋黄 3个
白砂糖 40克
牛奶 130毫升
淡奶油 120克
蛋挞皮 12个
栗粉（玉米淀粉） 4克

步骤

蛋挞蛋挞～,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4187'>蛋挞皮</a>放一边解冻，我们做其他准备工作。

1. 把蛋挞皮放一边解冻，我们做其他准备工作。

蛋挞蛋挞～,倒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>。

2. 倒上牛奶，再倒入淡奶油。

蛋挞蛋挞～,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>。

3. 加入白砂糖。

蛋挞蛋挞～,放上加热，牛奶一开，马上把栗粉倒下去，迅速搅拌，不然搅拌不均匀

4. 放上加热，牛奶一开，马上把栗粉倒下去，迅速搅拌，不然搅拌不均匀

蛋挞蛋挞～,搅拌好，放在一边凉，等温度降下去再把蛋黄放进去搅拌。

5. 搅拌好，放在一边凉，等温度降下去再把蛋黄放进去搅拌。

蛋挞蛋挞～,搅拌的差不多，就过筛，把没有搅拌均匀的颗粒还有大泡泡过滤掉。

6. 搅拌的差不多，就过筛，把没有搅拌均匀的颗粒还有大泡泡过滤掉。

蛋挞蛋挞～,把挞水倒入解冻好的蛋挞皮里，九分满，太满会溢出来

7. 把挞水倒入解冻好的蛋挞皮里，九分满，太满会溢出来

蛋挞蛋挞～,预热好烤箱，放在中间200度上下火，20分钟

8. 预热好烤箱，放在中间200度上下火，20分钟

蛋挞蛋挞～,噔噔噔，出炉啦～

9. 噔噔噔，出炉啦～

菜谱创建于:2016年06月10日 18:35

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