叶儿粑
成都地方名小吃，清香软糯，咸甜各味，老少皆喜之佳品，外地游客，本地居民早歺的选择。
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食材
- 1水磨糯米粉一斤二两大米粉三两五
- 2猪肉沫半斤.
- 3鸡蛋一个.
- 4姜适量
- 5葱适量
- 6盐少许
- 7白糖少许
- 8生抽适量
- 9嫩玉米叶若干
- 10芽菜若干
- 11橄榄油适量
步骤
1. 委葱洗净切沫加肉馅加盐合匀。加鸡蛋液调匀。
2. 热锅热油，下肉馅一炒制发白下生抽，白糖调味，下榨菜炒至出油起锅，馅成。
3. 用大米粉，橄榄油，糯米粉水和匀柔和面团，然后分成小剂子，搓圆压扁成扁圆包成汤圆，用玉米叶包好放入锅内，大火蒸十分钟。
4. 出锅装盘就歺。
小贴士
- 趁热吃更佳
菜谱创建于:2016年06月14日 15:33
