麻酱猪肉茄子凉麺
此菜谱中:芝麻酱补钙第一、蒜茸和芝麻酱搭配对预防动脉硬化和心血管病有益。
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食材
- 芝麻酱 20克
- 五花肉 150克
- 茄子 300克
- 葱姜蒜 适量
- 海鲜酱、老抽、生抽 适量
- 盐、味精、香油 适量
- 麵条 200克(二人份)
步骤
1. 食材准备:五花肉切丁(2/3)加葱姜盐料酒腌制3O分钟。
2. 茄子切洗净切丁备用。
3. 起锅注油，煸(另1/3)炒五花肉出油，加入腌制好的肉丁煸炒断生，再加入茄子丁，继续煸炒片刻。
4. 煸炒基夲成熟，加入蒜、海鲜酱油、生抽、老抽和适量水，待完全成熟后，再加少许盐和味精，勾芡、加葱花和香油，即成。
5. 起锅注水烧开，下麺条成熟，捞出过晾凉。
6. 最后出锅捞出麺条装盘，然后倒入麻酱猪肉未茄子汁，即成0K。
菜谱创建于:2016年06月16日 13:28
