特色花甲
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食材
- 上等花甲 1⃣️斤半
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 洋葱 适量
- 芹菜 适量
- 辣鲜露 2⃣️小勺
- 蒸魚豉油 2⃣️小勺
- 干尖椒 适量
- 花椒碎 少许
- 蚝油 2⃣️小勺
步骤
1. 花甲洗净、用海盐浸泡，直到花甲吞水为止方可汆水（一定要等水开才放下去、汆烫好的花甲要掰开、炒出来的成品才不会有太多壳）、锅中放入色拉油、姜片蒜片、干辣椒、花椒碎、蚝油、爆香放入花甲（上述配料）翻炒片刻放入1⃣️小勺料酒、放上述调味料和鸡粉芶汁即可
菜谱创建于:2016年06月20日 16:17
