菠萝油条虾

菠萝油条虾

厨何

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食材

明虾 250克
盐适量
鸡精适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉适量的
油适量
芝麻 15克
菠萝半个
油条 1根

步骤

菠萝油条虾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切小块;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>切去两头，切小段并将手指插入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>中间，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>中间压空。

1. 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

菠萝油条虾, 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

2. 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

菠萝油条虾,将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

菠萝油条虾,锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>即可。

4. 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。

菜谱创建于:2016年06月21日 18:13

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