土耳其披萨pide
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食材
- 牛绞肉 250g
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 欧芹 一把
- 红椒 1个
- 黑胡椒粉 1tsp
- 酵母 1tbsp
- 辣椒面（可选） 1tsp
- 盐 3tsp
- 白糖 1tsp
- 中粉（或全麦粉） 3cups
- 橄榄油 1.5tbsp
- 孜然粉 一撮
- 水 1cup
步骤
2. 过筛好后加入橄榄油和活化后的酵母水，和五分钟左右让面团有弹性不粘手
3. 面团和盆子抹上橄榄油，放到温暖的地方发酵45分钟。
5. 锅里放橄榄油，加入绞肉和洋葱，炒出水。
6. 等水分开始蒸发吸收变少，加入青椒红椒和孜然粉搅拌，加入盐调味。
7. 小火炒约10分钟，盛出冷却备用。冷却期间可以切碎欧芹叶。
8. 烤箱预热180摄氏度。
9. 面板上放一点面粉，将面团分成份（约2大份，或分小份）。擀薄，每份整形成土耳其披萨的梭型
10. ，放在铺好油纸的烤盘上。
11. 在面皮上铺上肉料，边缘留1cm空位，把边缘折起来，头尾捏紧旋转个弯。
12. 可以在做好的pide上刷一点橄榄油，然后放进烤箱烤20分钟。
菜谱创建于:2016年06月26日 09:21
