凉拌海带
随手做的，老公盛赞，特别记下
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食材
- 海带裙边 泡发洗净切丝
- 葱姜蒜 切末
- 盐
- 红绿美人椒 切末
- 花椒
- 油 不能用猪油
步骤
1. 1，海带裙边洗净切细丝，沸水煮3分钟，去水备用。 2，蒜末和老干妈辣椒油适量盛大碗备用 3，起油锅，冒白烟时改小火，倒去切碎的葱姜红绿美人椒干辣椒及花椒适量和拍过蒜头两粒，翻炒至飘香，转大火加盐适量爆炒几下关火 4，乘热将炒好的拌料倒入步骤2的大碗中，适当搅拌匀后加入步骤1中备好的海带丝再次拌匀后即可食用。
小贴士
- 不要用猪油，冷了会起白花。海带用裙边，口感才会弹脆
- 凉拌时可加香油，香菜
菜谱创建于:2016年07月02日 19:02
