芹菜猪肉饺
好吃不过饺子😝😝
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食材
- 水饺肉 1斤
- 芹菜 1斤
- 葱
- 胡萝卜 一根
步骤
1. 水饺肉加少许盐，料酒，酱油，鸡精，搅拌均匀，放着腌会（水饺肉一定要买肥瘦相间的猪肉，不能全是瘦肉，不然水饺吃起来很老，不滑嫩。你看到的水饺肉是我叫某个笨蛋帮忙买，结果才是全是瘦肉，没办法，将就吃吧。）
2. 材料准备好，芹菜洗干净要晾干下水份，不然包的时候很多水。
3. 所有材料都切丁备用，后和肉一起搅拌均匀
4. 搅拌好的馅。搅拌的时候加入，少许盐，料酒，鸡精，酱油，姜末，会吃蒜也可以切点蒜泥。调料放多少基本是经验，但是，最好用的判断工具就是你万能的舌头，你可以用手指蘸下馅，看下味道咸淡，自己酌量调味。
5. 开始包，之前很多人问我的水饺怎么包的，今天拍了一下大致的包的过程，看下是否有需要学习的。首先均匀捏出6个褶
6. 褶往右手方向靠近
7. 捏紧
8. 好了
9. 今天为了好玩，包了几个像小包子一样，里面灌了馅汤汁，下锅蒸着吃了，味道很好
10. 家里没备蒸屉，就就这么简单。好吃就行
小贴士
- 煮水饺的时候在水里放点盐，饺子不容易散
菜谱创建于:2016年07月03日 17:31
