鱼头豆腐汤
这道菜有日子没吃了！重新拾起，回味无穷！这汤我们家是论锅的而不是碗😊
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食材
- 花莲大鱼头 一个
- 比老豆腐嫩点的豆腐 2块
- 姜 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 白胡椒 适量
步骤
1. 鬼使神差旺季拍大鱼头，可能这条鱼不想上镜，😳！要想出来奶白汤，记住以下几点：热锅热油，煎透鱼头，开水炖鱼，大火不留！煎透鱼头：就是多煎一会儿！大火不留：就是一直要大火，把它的胶质释放出来。等出来奶白色再转小火炖！记得水沸时去泡沫，拍照手慢，就成锅里这样了，影响美观！
3. 最后撒上葱花！完工，开吃！
小贴士
- 鱼头豆腐汤！鲜美无比
菜谱创建于:2016年07月03日 22:12
