清爽型的可乐鸡翅😘
夏天吃了又想吃
3 菜谱
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食材
- 鸡翅 干红辣椒
- 可乐 老抽
步骤

1. 步骤1捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。)

2. 步骤2放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

3. 步骤3大火煮开。煮开捞一捞浮沫。(换锅 = =。平底锅太浅。)

4. 步骤4火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精

5. 步骤5完成
小贴士
- 鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。
菜谱创建于:2016年07月07日 10:20