水蒸蛋
滑嫩，易消化，美味又营养。大人宝宝都爱吃。
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食材
- 鸡蛋 1-4
- 盐，鸡精（可无）
- 香油
- 胡萝卜末
- 虾米末
- 凉白开
步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀。记住，一倍鸡蛋两倍水。鸡蛋:水，1:2。我都是蛋壳打的比较整，用蛋壳接水倒入鸡蛋中。哈哈，也可以用奶瓶量。尝尝咸淡，宝宝吃的要稍微淡些。然后加入胡萝卜末，虾米末，香油，再次打匀。大人吃可以加点鸡精更可口。
2. 上锅整，至少5分钟。想知道有没有熟很简单，用勺子或者筷子插入蛋液底部，看漏出来的是蛋液还是水。如果是蛋液继续蒸，如果是水，就可以关火啦。要注意观察哦，因为水蒸蛋蒸久了味道可就不好喽。
菜谱创建于:2016年07月07日 12:43
