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1. 鸡腿挑骨,腌制。放盐,糖,生粉,酱油,油腌制约20分钟。
2. 米先洗干净,加几滴油,盐,搅拌,静置几分钟,先把水煮开,后放腌过的米。放姜。
3. 煮开米粥后放花胶。
4. 煮约20分钟放鸡腿肉。
5. 加盐,上锅。
6. 成品。