清蒸鲈鱼
鲈鱼刺少肉嫩，多吃鱼变得聪明哦！特别适合老人小孩食用
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食材
- 蒜 一瓣
- 小葱 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
- 鲈鱼 500克
- 姜 适量
- 花雕酒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 把葱切段，姜切片，蒜切丝！
2. 菜场买回来里外弄干净特别是鱼头部分，鳞片特别多，加少许花雕酒，几片姜，葱白，少许盐码一下。鱼头，鱼肚里面也要放姜葱，这样更易去腥！
3. 锅里水烧开放入码好的鱼上锅蒸，大火煮开后中小火再蒸八分钟关火，焖五分钟后开盖拿出，倒去碗里所有水份
4. 另起锅倒入少许食用油烧热，鱼身上之前的姜葱都拿掉不要，把另外的蒜，姜，葱放在鱼身，加热后的食用油倒在鱼身，顿时香气四溢！再倒适量蒸鱼豉油！成功！
菜谱创建于:2016年07月19日 15:44
