豆豉鲮鱼炒油麦菜

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食材

油麦菜半斤
豆豉鲮鱼罐头半罐
蒜头
花生油
盐

步骤

豆豉鲮鱼炒油麦菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 155'>油麦菜</a>洗净切成长度一样的段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切成蓉；

1. 油麦菜洗净切成长度一样的段，蒜头切成蓉；

豆豉鲮鱼炒油麦菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>下锅，大火，油滚放蒜蓉起锅，加入豆豉鲮鱼爆香至蒜蓉显微金黄色；

2. 花生油下锅，大火，油滚放蒜蓉起锅，加入豆豉鲮鱼爆香至蒜蓉显微金黄色；

豆豉鲮鱼炒油麦菜,下油麦菜，注意不要煮得太软；

3. 下油麦菜，注意不要煮得太软；

豆豉鲮鱼炒油麦菜,盛盘子，先放菜，后把酱汁及鲮鱼浇上去。

4. 盛盘子，先放菜，后把酱汁及鲮鱼浇上去。

小贴士

油稍微多一点、火要大、菜做到7成熟即可，都很重要，为什么酒楼连炒个油菜都那么好吃就是这个道理

菜谱创建于:2013年03月22日 18:21

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