脆皮烧肉
简单 好吃
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食材
- 五花肉 500克
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 糖 1茶匙
- 盐 2茶匙
- 五香粉 1/2茶匙
- 花椒粉 1/4茶匙
- 粗海盐 1/2茶匙
- 葱 2根
- 姜 1块
步骤

3. 涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分,放入密闭容器中,在冰箱中冷藏24小时。

4. 将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分,用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔,刷上一层白醋,在猪皮表面撒上盐粒(大粒海盐最佳),把烤箱预热到220度,将猪肉放入烤箱烤90分钟。

5. 将猪肉从烤箱中取出,将多余的盐粒去掉,将五花肉放在烤架上,再烤10—15分钟左右。

6. 取出烧肉,放凉后切块,蘸取黄芥末或细白糖食用。

7. 美美的脆皮肉做好了!
小贴士
- 五花肉超好吃的销魂吃法!
菜谱创建于:2016年07月26日 17:34