寿司组合
做寿司是有一定难度的，做寿司米的选择，寿司饭的烧法，手握的技巧，每一个环节都有改进空间~做寿司的乐趣就在此~
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食材
- 寿司米 400克
- 糯米 80克
- 纯净水 550克
- 寿司醋 70克
- 金枪鱼肉 50克
- 净大葱沫 50克
- 三文鱼刺身片 200克
- 海苔片 5片
- 黄萝卜条 2条
步骤
1. 寿司米糯米掏净，加入纯净水浸30分钟
2. 放电饭煲，寿司饭功能
3. 饭完成后马上开盖用扇子扁蒸发多余的水分，加入寿司醋，继续扇至冷却到常温。
4. 寿司饭一定要有晶莹剔透的感觉
5. 手用醋水浸后，按正常做
6. 加入鱼肉和大葱混合物50克，卷起即成
7. 手握寿司饭12克，三文鱼片，手握技巧就一时半会儿说不清了，大家自己找感觉吧
8. 拼盘
9. 三文鱼手握
菜谱创建于:2016年07月29日 11:12
