花胶土鸡汤
花胶，又名鱼胶。富含胶原蛋白，是上班族工作压力大时，缓解疲劳和恢复元气的佳品！
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食材
步骤
1. 这就是干花胶的样子，干的时候是很硬的，切不动
2. 我会先把水煮开，加入姜片和整个花胶，煮大约10分钟，这时花胶会变软，然后再用剪刀将花胶剪成段，继续放在姜水里面浸泡。
3. 鸡肉剁成小块，在锅中热油炒至变色。
4. 基本肉成白色就可以
5. 将土鸡和花胶一起放入提前烧热的水中，小火炖煮2小时
6. 炖的时间长，汤头是奶白色的，稠稠的，富含丰富的胶原蛋白。
小贴士
- 花胶腥气较重，提前用姜水煮软和浸泡可以有效去除腥味
菜谱创建于:2016年08月03日 19:04
应季菜肴
