“烧鸡腿”绅士私房菜
答应大家的“烧鸡腿”教程发布。
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食材
- 鸡腿 俩个
- 土豆 一个
- 料酒 生抽 老抽 水 适量
- 盐 味精 白糖 少量
- 尖椒 胡萝卜 洋葱 泰椒 大葱 蒜 适量
- 麻椒 桂皮 大料 少量
- 淀粉 少量
步骤
1. 鸡腿俩个洗净 正反面各切三刀
2. 取一容器放入料酒 生抽 老抽 洋葱 蒜 泰椒 大葱 盐少量开始腌制40分钟，（腌制越久越入味）
3. 尖椒 洋葱 胡萝卜 泰椒 大葱 蒜备用
4. 土豆一个切成滚刀块即可
5. 取出腌制好的鸡腿
6. 鸡腿均匀裹上一层淀粉
7. 锅内放入少许油煎至金黄色
8. 麻椒 大料 桂皮少量备用
9. 配料炒香后……
10. 放入料酒 生抽 老抽
11. 加入水淹没鸡腿大火转中火焖至40-50分钟即可 少量盐 味精 白糖调味
12. 大火收汁 出锅
小贴士
- 腌制鸡腿的时候可以加些白醋去腥味效果会更好
菜谱创建于:2016年08月07日 20:45
