香脆的杏仁小酥饼

香脆的杏仁小酥饼

孩子非常喜欢的小饼干，坚果可以用花生，核桃代替。

米多小鱼

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食材

低粉 68g
糖粉 20g
黄油 30g
鸡蛋液 18g
杏仁 10g
刷面用鸡蛋液 10g

步骤

香脆的杏仁小酥饼,把低粉，糖粉放入盆内打散，把冷藏的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切小丁放入，用打蛋器把粉类和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>打散，成均匀小颗粒。

1. 把低粉，糖粉放入盆内打散，把冷藏的黄油切小丁放入，用打蛋器把粉类和黄油打散，成均匀小颗粒。

香脆的杏仁小酥饼,分2-3次加入打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>，每次都用打蛋器搅拌均匀。

2. 分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都用打蛋器搅拌均匀。

香脆的杏仁小酥饼,加入鸡蛋液会让粉团变得粘粘的，最后可以用刮刀搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋液会让粉团变得粘粘的，最后可以用刮刀搅拌均匀。

香脆的杏仁小酥饼,用保鲜膜把面团包起来压平，放入冰箱冷藏1个小时。

4. 用保鲜膜把面团包起来压平，放入冰箱冷藏1个小时。

香脆的杏仁小酥饼,冷藏过的面团上再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米厚的薄片。

5. 冷藏过的面团上再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米厚的薄片。

香脆的杏仁小酥饼,用喜欢的饼干压模取出饼干片，放在不沾烤盘上。

6. 用喜欢的饼干压模取出饼干片，放在不沾烤盘上。

香脆的杏仁小酥饼,用叉子在饼干上扎上4排小孔，然后刷上鸡蛋液。

7. 用叉子在饼干上扎上4排小孔，然后刷上鸡蛋液。

香脆的杏仁小酥饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 675'>杏仁</a>碎粒，也可以加入其他坚果，比如花生，芝麻，核桃，开心果;

8. 加入杏仁碎粒，也可以加入其他坚果，比如花生，芝麻，核桃，开心果;

香脆的杏仁小酥饼,烤箱170度提前预热10分钟，然后调整温度至170度，时间15分钟，烤至饼干表面金黄酥脆即可。

9. 烤箱170度提前预热10分钟，然后调整温度至170度，时间15分钟，烤至饼干表面金黄酥脆即可。

菜谱创建于:2016年08月11日 10:34

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