海带头冬笋排骨汤

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食材

猪排骨一公斤
冬笋一袋
盐渍海带头三至四大片
生姜少许
细葱少许
食用盐少许

步骤

海带头冬笋排骨汤,袋装<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 45449'>盐渍海带头</a>

1. 袋装冬笋，盐渍海带头

海带头冬笋排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，细葱

2. 生姜，细葱

海带头冬笋排骨汤,准备工作_将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7210'>猪排骨</a>切成小块，用冷水浸泡三四十分钟后洗净血水控干备用，冬笋切成厚片用冷水浸泡控干后备用，盐渍海带头用冷水浸泡后，取锅用沸水水煮至软烂，捞出洗净控干切片留待备用，生姜去皮切片备用，细葱切葱花备用。后续_先将洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7210'>猪排骨</a>放入沸腾的水里煮五分钟后将水倒掉，重新换水加入生姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7210'>猪排骨</a>，煮沸騰后小火慢炖三十至四十分钟，试一试肉的软嫩度，不够嫩可以再炖炖，其实稍微有点儿嚼头又嫩嫩的感觉正正好，炖的太软烂会失去了肉香的口感。再加入海带头片，冬笋片炖十五分钟，最后加入少许食用盐调味即可，撒上葱花，或者香菜，完成。

3. 准备工作_将猪排骨切成小块，用冷水浸泡三四十分钟后洗净血水控干备用，冬笋切成厚片用冷水浸泡控干后备用，盐渍海带头用冷水浸泡后，取锅用沸水水煮至软烂，捞出洗净控干切片留待备用，生姜去皮切片备用，细葱切葱花备用。后续_先将洗好的猪排骨放入沸腾的水里煮五分钟后将水倒掉，重新换水加入生姜片，猪排骨，煮沸騰后小火慢炖三十至四十分钟，试一试肉的软嫩度，不够嫩可以再炖炖，其实稍微有点儿嚼头又嫩嫩的感觉正正好，炖的太软烂会失去了肉香的口感。再加入海带头片，冬笋片炖十五分钟，最后加入少许食用盐调味即可，撒上葱花，或者香菜，完成。

小贴士

这款汤水，营养丰富又简单易学，因为有海带头的自带鲜美，所以根本不需要放味精啊，鸡精的（吃多了鸡精味精对身体有害）汤水里的海带头吃起来厚厚的软软嫩嫩的，冬笋的口感也嫩嫩脆脆的。炎炎夏日，喝碗可口的汤水对身体是只有好处而没有害处的。

菜谱创建于:2016年08月11日 23:36

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