冬笋排骨汤
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食材
- 排骨 800g
- 山药 适量
- 姜 1小块
- 葱 1把
- 八角 1个
- 料酒 少许
- 枸杞 少许
- 盐 3g
- 胡椒粉 少许
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 耗油 一勺
步骤
1. 冬笋炖排骨。
2. 家里只有羊腿了，中间剁开。
4. 开锅马上关火。
5. 倒入水池在洗去浮沫。
6. 锅中倒入适量油烧热，放入适量白糖炒糖色。
7. 小火炒糖化即可放入排骨。
8. 加入一勺郫县豆瓣酱。
9. 煸炒出红油，倒入耗油。
10. 加入八角，料酒，葱姜。
11. 加入适量花椒。
12. 加入一罐啤酒。
13. 无论炖什么肉类只要加啤酒就会更香。
14. 加入黑胡椒。
15. 在加入一碗水。
16. 大火烧开转小火炖一半小时。
17. 山药去皮切滚刀。
18. 放入锅中一起炖。
19. 加入适量盐。
20. 一锅排骨炖好了，味道不错。
21. 成品图
菜谱创建于:2020年02月25日 22:33
