蘑菇浓汤（奶油）培根意面
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食材
- 意大利宽面
- 蘑菇
- 培根
- 黄油
- 面粉
- 白胡椒
- 香菜
- 洋葱
- 海盐
- 橄榄油
- 牛奶
步骤
1. 备齐材料
2. 煮一锅开水加入少许盐，面条下锅
3. 煮面的同时蘑菇切块
4. 煎锅下黄油蘑菇小火煎炒
5. 蘑菇炒至四五分熟下两勺面粉拌匀翻炒
6. 在锅内加入清水，喜欢奶香味的可以用牛奶替代清水，水开后换小火滚煮，并不停搅拌防止粘锅
7. 煮开的蘑菇汤加少许盐（比正常口感偏淡）用料理机打浆
8. 此时把煮开的面捞出浸在凉水里
10. 另起一锅加黄油，先下洋葱翻炒至发软
11. 再加入蘑菇和培根一起翻炒
12. 加入一点白酒，可以增加香味，有白兰地更好
13. 菜炒熟后捞出面条一起翻炒，加入适当口感的盐
14. 将面和菜翻炒均匀后出锅摆盘，将料理机里的蘑菇汤倒在面条上
15. 百灵菇切片油锅煎黄，香菜切细末，装饰摆盘，我喜欢吃辣就撒上辣椒粉
16. 完成
菜谱创建于:2016年08月17日 12:38
