泡椒鸡胗

泡椒鸡胗

家常川菜，简单易学

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食材

鸡胗 250克（3个）
泡椒（小米辣） 100克
蒜苗 2根
大蒜 3瓣
豆瓣适量
泡姜适量
料酒适量
泡姜适量
鸡精少量

步骤

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>洗净切片，放碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>，少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>花椒腌制10分钟

1. 鸡胗洗净切片，放碗中加入豆瓣，少量料酒花椒腌制10分钟

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切断，泡椒切段比较入味，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a></a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

2. 蒜苗切断，泡椒切段比较入味，泡姜切片，大蒜切片

泡椒鸡胗,锅里放适量油，稍微多一点像炒肉那么多，放入蒜瓣在放腌制好的鸡胗，翻炒变色加入泡椒泡姜继续翻炒，加入蒜苗，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，出锅装盘就可以了

3. 锅里放适量油，稍微多一点像炒肉那么多，放入蒜瓣在放腌制好的鸡胗，翻炒变色加入泡椒泡姜继续翻炒，加入蒜苗，加鸡精，出锅装盘就可以了

小贴士

因为豆瓣，泡椒都比较咸所以暂时不放盐，出锅时尝一下味道不够再加盐就可以，如果不能吃辣，小米椒可以换成普通泡椒

菜谱创建于:2016年08月17日 16:49

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