黄油曲奇
我一直用的配方，入口即化的感觉
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食材
- 黄油120克 细砂糖50克
- 低筋面粉130克 蛋黄1个
- 盐1克 香草精1克（没有就省略）
步骤
1. 黄油软化成软膏状。
2. 放盐入黄油。电动打发到黄油颜色变浅既可，分两次加白糖，每次加了就用打蛋器1挡搅拌几圈，只要把砂糖拌匀就可以，看不见砂糖，不要打发过度。
3. 加入蛋黄，打蛋器1挡搅拌混合材料。拌到看不见蛋黄就可以。
4. 低筋面粉过筛，分两次加入黄油混合物中，第一次加入后，刮刀轻切搅拌，第二次一样的方法，看不到面粉颗粒就可以。
5. 将混合物，用裱花袋挤出来。烤箱预热：上下火150度至少10分钟。
6. 在油纸上挤花，挤差不多大小的，避免有的糊有的生。
7. 挤好的曲奇送入150度烤箱约30分钟。（时间要看各自烤箱）
小贴士
- 判断是不是烤熟，表面金黄，小刀中间切，外表内里颜色一致就好了。
菜谱创建于:2016年08月20日 15:36
