又麻又辣的，吃着特别好吃。
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1. 把鸡翅一切三段，洗净待用。
2. 放入葱、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、盐、料酒腌制半小时。腌制好后挑出其它，只留鸡翅。
3. 放入蛋清，淀粉抓均。
4. 入锅炸至金黄，捞出待用。
5. 锅内放少许油，放入花椒，八角，麻椒以及干辣椒爆出香味，放入炸好的鸡翅，翻炒。
6. 出锅，装盘，最后出锅前最好撒把芝麻，家里没有，所以没放。
