剁椒酸辣土豆丝#食材土豆#
剁椒富含丰富的蛋白质和多种微量元素。土豆是美容佳品，营养丰富，抗衰老，具有减肥功效。白醋有杀菌，促进消化的作用。此款剁椒酸辣土豆丝，酸辣可口，开胃健脾，是难得的健胃消食菜谱，让人在炎热的夏天也会食欲大增！
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食材
- 土豆 400克
- 小葱 2根
- 食用油 适量
- 剁椒 10克
- 食用盐 3克
- 白醋 适量
- 蔬菜精 适量
步骤
2. 用刨刀把土豆刨成细丝，小葱切葱花备用。
3. 土豆丝用清水浸泡5分钟，避免土豆丝变色。然后捞起沥干水分备用。
4. 锅烧热倒入适量食用油，然后倒入10克剁椒翻炒片刻。
5. 将土豆丝倒入翻炒均匀，加入3克食用盐和适量白醋，焖3分钟后加入适量蔬菜精。
6. 最后撒入少许葱花拌匀即可出锅。
7. 成品图。
小贴士
- 1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
- 2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
- 3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
菜谱创建于:2016年08月21日 00:11
