快意小炒——芦笋百合小炒
天太热的时候，就像我这样无肉不欢的人也想吃点素菜，要不大鱼大肉的也真是吃不进去呢。芦笋百合，清淡爽口，芦笋清热利尿更是适合夏季食用！而且这样的快意小炒做起来也非常简单，重要的是准备好食材，锅热了之后要快速的烹饪每样食材，这样才能保证食材的爽脆鲜嫩口感！
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食材
- 姜2片
- 新鲜百合40克
- 材料：芦笋150克
- 红椒丝适量
- 调料：盐一小勺
- 鸡精1小勺
步骤
1. 百合分成片清洗干净，淋干水份
2. 芦笋切条，斜着下刀，这样容易入味也容易熟
3. 姜切细丝
4. 锅内放油，油6成热放入姜丝炒香
5. 放入芦笋快速翻炒，芦笋很容易熟，看着颜色变翠绿色就可以了
6. 放入盐调味
7. 放入百合和红椒丝，炒两下即可
8. 放入鸡精调味，快速出锅！切记不可炒时间太久，不然芦笋和百合疲软就没有爽脆鲜嫩的口感了！
菜谱创建于:2016年08月22日 17:57
