红茶排骨

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食材

排骨
豆腐丝
红茶茶包
姜
酱油
料酒
糖
桂皮
肉蔻

步骤

红茶排骨,香料包：只放一颗蔻肉，一小段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>掰小块，少量小茴香和少量陈皮；

1. 香料包：只放一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮；

红茶排骨,锅里接水，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，烧开后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>煮1分钟即可，捞出后净；

2. 锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮1分钟即可，捞出后净；

红茶排骨,锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒，同时倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>上色；

3. 锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒，同时倒酱油上色；

红茶排骨,多翻炒排骨，充分上色后，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；

4. 多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒；

红茶排骨,倒入水没过排骨，同时扔入香料包；

5. 倒入水没过排骨，同时扔入香料包；

红茶排骨,锅开后，放入茶叶包，转小火慢炖就好；

6. 锅开后，放入茶叶包，转小火慢炖就好；

红茶排骨,可以先放三包，中间取出再换两包茶叶；

7. 可以先放三包，中间取出再换两包茶叶；

红茶排骨,大约一个时，排骨炖八成酥软后，加些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐调味；

8. 大约一个时，排骨炖八成酥软后，加些糖和盐调味；

红茶排骨,调好味道，让入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11168'>豆腐丝</a>再炖20分钟；

9. 调好味道，让入豆腐丝再炖20分钟；

红茶排骨,最后大火收汁就好，摆些柠檬片入盘。

10. 最后大火收汁就好，摆些柠檬片入盘。

菜谱创建于:2012年02月10日 18:00

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