湖南麻辣牛肉
湖南麻辣牛肉干
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食材
- 黄牛肉 500g
- 卤料 纱布包住
- 大蒜果、姜 各16克
- 花椒 一小撮
- 桂皮 3小块
- 八角 3个
- 草果2个 橘皮一块
- 香叶 5片
- 冰糖 一小颗
- 盐 适量
- 辣椒 4个
- 生抽 3汤匙
- 炒的时候放的： ！
- 白芝麻 50
- 孜然粉 适量
- 辣椒 8克
- 麻椒 5克
- 花椒 15克
- 菜籽油 适量
步骤
1. 1:煮出血水，按一下，没血水就好了 2:加水，将所有材料放进锅里（除开孜然粉、辣椒粉、芝麻）煮30分钟 3:捞出沥干切片，放油大火炸，炸的越久越干，捞出来 4:小火将要炒的料放进去炒香，放牛肉，不停地翻炒 5:将少量卤水放进锅里煮，中火收汁 6有爱吃湖南路边摊常德鸭霸王卤菜的，卤水不要浪费了。我的菜单里有热卤
2. 湖南麻辣牛肉
小贴士
- 麻辣牛肉
菜谱创建于:2016年08月23日 16:22
