【花雕麻辣虾】
把虾壳煸到微脆，直接吃，或者剥了壳配蘸料都好 吃完以后剩余的花椒和辣椒不想浪费的话可以熬成火锅底料 或者磨碎了作为调味料来使用，搭什么都很香的
423 菜谱
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食材
- 白虾16只（约270G）
- 青花椒半杯
- 干红辣椒2杯
- 葱1根
- 蒜4瓣
- 姜4片
- 花雕酒1/3杯
- 盐1茶匙
步骤
1. 干红辣椒用清水冲洗一下，对半剪开备用
2. 这是干燥的青花椒
3. 白虾去除虾须，洗净后沥水备用
4. 姜蒜切片，起油锅（大概2汤匙的油），放入姜蒜片爆香
5. 加入干红辣椒和青花椒中小火翻炒，炒出香味
6. 余油烧热，放入准备好的虾炒至卷曲变色，外壳有一点点脆的状态
7. 加入辣椒和花椒翻炒，烹入1/2杯花雕酒，撒上1茶匙盐，炒匀
8. 葱切成葱花，起锅前撒入，翻炒一下后起锅即可
菜谱创建于:2016年08月24日 10:24
