黑椒牛肉彩椒火龙果#夏天的味道#
牛肉与蔬果搭配，常规讲有些不可思议，如合理搭配会有想不到的味道和营养，用牛油替代传统油把菜的味道突显出来，即有淡淡的牛油味又有蔬果的本味还有牛肉的爽嫩。制作简单，适合各人群包括小孩哦😊😊
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食材
- 牛排（带装原味） 100克左右
- 彩椒 适量
- 火龙果（白心） 一个
- 黑胡椒粒 适量
- 牛油 15克左右
- 盐 少许
步骤
1. 食材：为了方便与口感牛肉用任何袋装原味都行，火龙果
2. 彩椒
3. 彩椒取切头尾部位用（身可切条另作它菜）
4. 切小块
5. 火龙果整只洗净，斜切
6. 用勺把果肉完整挖出，壳留用
7. 牛肉洗下稍柠水份切粒+火龙果切粒+彩椒粒。火龙果壳可作装饰留用
8. 锅内入牛油开大火
9. 待牛油溶化
10. 把牛肉粒下锅炒
11. 牛肉粒炒变色放适量黑胡椒粒继续翻炒几下
12. 加入彩椒粒，少许盐翻炒一分左右关火再继续用余温炒几下
13. 最后放火龙果粒
14. 翻转均匀就好了
15. 摆自己喜欢的造型装盘即可
16. 摆自己喜欢的造型装盘即可
小贴士
- 1、喜欢食材的本味，牛肉不用拍粉一样的嫩，只要掌握好火候及翻炒技巧。
菜谱创建于:2016年08月24日 13:46
