黑椒牛肉彩椒火龙果#夏天的味道#
牛肉与蔬果搭配,常规讲有些不可思议,如合理搭配会有想不到的味道和营养,用牛油替代传统油把菜的味道突显出来,即有淡淡的牛油味又有蔬果的本味还有牛肉的爽嫩。制作简单,适合各人群包括小孩哦😊😊
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食材
- 牛排(带装原味) 100克左右
- 彩椒 适量
- 火龙果(白心) 一个
- 黑胡椒粒 适量
- 牛油 15克左右
- 盐 少许
步骤

1. 食材:为了方便与口感牛肉用任何袋装原味都行,火龙果

2. 彩椒

3. 彩椒取切头尾部位用(身可切条另作它菜)

4. 切小块

5. 火龙果整只洗净,斜切

6. 用勺把果肉完整挖出,壳留用

7. 牛肉洗下稍柠水份切粒+火龙果切粒+彩椒粒。火龙果壳可作装饰留用

8. 锅内入牛油开大火

9. 待牛油溶化

10. 把牛肉粒下锅炒

11. 牛肉粒炒变色放适量黑胡椒粒继续翻炒几下

12. 加入彩椒粒,少许盐翻炒一分左右关火再继续用余温炒几下

13. 最后放火龙果粒

14. 翻转均匀就好了

15. 摆自己喜欢的造型装盘即可

16. 摆自己喜欢的造型装盘即可
小贴士
- 1、喜欢食材的本味,牛肉不用拍粉一样的嫩,只要掌握好火候及翻炒技巧。
菜谱创建于:2016年08月24日 13:46