西湖虾仁
鲜，香
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食材
- 白虾
- 小西葫
- 韭菜
- 葱、姜、蒜
- 鲜酱油、蚝油、香油、香醋
- 生粉
- 糖、盐
步骤
1. 白虾剥成虾仁，挑去虾线切成小段，虾壳用油编出少许虾油
2. 小西湖切菱形片，韭菜切段，葱姜蒜切末，用鲜酱油、蚝油、香醋、香油、姜蒜末、糖和盐，混合成调味汁，静置40分钟
3. 锅中放底油，放入虾仁爆香，加入葱姜蒜，然后放入小西湖片，大火翻炒片刻，加入虾油
4. 放入由鲜酱油、蚝油、香醋、糖和盐，姜蒜，，香油混合的调味汁
5. 加入就吃点，用适量生粉偷欠，即可出锅
小贴士
- 一定大火爆炒快手，因为小西湖很爱出汤
菜谱创建于:2016年08月24日 18:50
