糯米飯(Glutinous rice with four treasures)
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食材
- 史雲生金華火腿上湯 500毫升
- 糯米（洗淨隔乾） 300克
- 雞肉（切粒，用適量生抽、糖及生粉拌匀） 100克
- 冬菇（切粒） 8隻
- 西芹（切粒） 50克
- 火腿（切粒） 1片
- 葱粒 適量
步骤
1. 糯米用2／3盒史雲生金華火腿上湯浸4小時，隔淨；蒸熟備用。
2. 燒熱油1湯匙爆炒所有配料，注入佘下的1／3盒史雲生金華火腿上湯，快煮5-6分鐘。
3. 倒入糯米飯，慢火攪拌至糯米飯吸收材料的味道及乾身，最後灑上蔥粒。
小贴士
- 糯米飯用史雲生金華火腿上湯徹底浸透，煮出来的糯米有煙韌口感之餘，亦充满金華火腿香味。
菜谱创建于:2013年03月23日 19:49
