红糖茶叶蛋丨大嘴螺
所有不变色不入味的茶叶蛋都是耍流氓！魂淡都知道，煮茶叶蛋，茶叶是配菜，其他大料才是王牌，除去桂皮八角这些标配，本大嘴还特别加入了极品玫瑰红糖进行调味，熬煮过程花香与料香交错弥漫，自带蛋蛋的优雅哦~
27 菜谱
364 粉丝
40 关注
食材
- 鸡蛋 12个
- 红糖 4块
- 茶叶 适量
- 八角 6个
- 桂皮 3片
- 香叶 2片
- 生抽 5勺
- 盐 适量
步骤
2. 先将鸡蛋煮熟，冷水下鸡蛋，温火使水一直保持沸腾，这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间
3. 鸡蛋煮熟后挺火待鸡蛋冷却，再将蛋壳轻轻敲碎，以便后期入味
4. 冷水放入八角、桂皮、香叶、茶叶等香料
5. 水沸腾后，放入三只咸鱼极品玫瑰红糖调味，迅速溶解，自带玫瑰香甜~
6. 随后放入鸡蛋，生抽和盐也一并放入，大火沸腾后关火，待冷却后重新开火煮至沸腾，重复3次此步骤可使鸡蛋更快入味，如时间充足，可以直接用小火熬煮半
7. 当天煮好，让鸡蛋晾冷浸泡一晚，隔夜再取出食用，更入味，光看这成色就知道啦
8. 食用前小火加热一下既杀菌又营养，美好的一天从一颗茶叶蛋开始
9. 好吃不要贪嘴哦，鸡蛋食用过多可能会照成营养过剩，从而导致肥胖哦，所以想减肥的宝宝们要控制好呢
10. 蛋中也有大智慧
11. 成品开动咯
小贴士
- 鸡蛋煮熟透之后，蛋壳尽量敲得碎一些，这样味道比较容易渗透，出来的成色也会更好。加入三只咸鱼玫瑰红糖之后，煮出来的蛋会有一股淡淡的玫瑰香味，和以往我们吃的五香重口茶叶蛋有异曲同工之妙，但又多了一番滋味
菜谱创建于:2016年08月26日 15:47
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
